شلغم یک نوع سبزی از خانواده کلم است که ریشه ی آن به صورت غده ای و گرد است و علاوه بر ریشه,برگ های آن نیز قابل استفاده هستند.
شلغم کالری کم و فیبر قابل توجهی دارد.بعلاوه منبع خوبی از ویتامین سی,کلسیم,پتاسیم,فولات,منگنز و ... میباشد.
از جمله خواص فراوان شلغم می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1-کاهش مشکلات گوارشی و کمک به هضم غذا به دلیل داشتن فیبر
2-خواص ضد سرطان
3-پایین آوردن فشارخون به دلیل داشتن پتاسیم
4-حل و دفع سنگ های کلیوی (از طریق نوشیدن عصاره ی آن)
5-کمک به بهبود سریع تر سرماخوردگی به دلیل داشتن ویتامین سی فراوان
نکات:
1-در هنگام خرید شلغم,آنهایی را انتخاب کنید که کوچک اما سنگین و توپر هستند.
2-پوست خارجی شلغم باید سفید,براق و شفاف باشد.
3-برای نگهداری شلغم بهتر است آن را با کیسه ی پلاستیکی در یخچال نگهداری کنید.
4-افرادی که از نفخ رنج میبرند یا کم کاری تیروئید دارند بهتر است قبل از مصرف شلغم با پزشک خود مشورت کنند.
از شلغم و برگ های آن میتوانید در سوپ,آش و سالاد استفاده کنید.علاوه بر این میتوانید آن را بپزید و با فلفل و کمی آبلیمو نوش جان کنید.
شروعی جدید برای رشد برند شخصی یا کسبوکارت — در ارم بلاگ
مشاهده
وبلاگ جاده سلامت
