» Vitamin C
ویتامین ث یا اسکوربیک اسید یک ویتامین محلول در آب است که توسط بدن تولید نمیشود و باید نیاز بدن به آن را از طریق رژیم غذایی یا مصرف مکمل,تامین کرد.
فواید ویتامین ث:
1-ویتامین ث باعث تقویت سیستم ایمنی و کاهش دوره نقاهت در سرماخوردگی میشود.
2-این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش میدهد.
3-این ویتامین در حفاظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید موثر است.بعلاوه روند پیری پوست را به تعویق انداخته و به شادابی و طراوت پوست کمک میکند.
4-ویتامین ث با جذب بیشتر آهن در بدن,از کم خونی پیشگیری میکند.
5-این ویتامین احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش میدهد و به کاهش فشار خون نیز کمک میکند.
دوز مصرفی:
دوز روزانه توصیه شده ویتامین ث برای مردان 90 میلی گرم و برای زنان 75 میلی گرم میباشد.اما گروه های زیر نیاز به دریافت مقادیر بیشتری از این ویتامین را دارند:
1-زنان باردار و شیرده
2-افراد سیگاری
3-افرادی که به تازگی عمل جراحی داشته اند.
4-قربانیان سوختگی
ماکزیمم دوز روزانه مجاز ویتامین ث در بزرگسالان 2000 میلی گرم است.
مصرف بیش از اندازه:
به دلیل محلول در آب بودن این ویتامین,اضافی آن از راه ادرار دفع میشود اما مصرف بیش از اندازه این ویتامین میتواند منجر به ایجاد سنگ کلیه و اسهال شود.
نشانه ها و عواقب کمبود ویتامین ث:
1-خونریزی لثه,سست شدن دندان ها و خشکی دهان
2-نازک شدن تارهای مو و ریزش مو
3-خستگی
4-خونریزی و پاره شدن مویرگ ها
5-ابتلا مکرر به عفونت ها
6-خشکی پوست
7-ترمیم آهسته تر زخم ها
8-شیوع زودرس بیماری های قلبی عروقی
9-ضعف ماهیچه ها و بدن درد
منابع ویتامین ث:
میوه ها و سبزیجات مانند پرتقال,توت فرنگی,کیوی,گوجه فرنگی,فلفل دلمه ای ,کلم بروکلی,گریپ فروت,اسفناج و مکمل های ویتامین ث
نکات:
1-گرما و آبپز کردن,ویتامین ث موجود در سبزیجات را از بین میبرد بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام مصرف کنید.
2-افراد مبتلا به "هموکروماتوز" باید قبل از مصرف مکمل های این ویتامین با پزشک مشورت نمایند.
3-بهتر است برای اثربخشی بیشتر مکمل های ویتامین ث را با یک لیوان آب مصرف کنید.
4-قرص های جوشان ویتامین ث را باید در یک لیوان آب حل و بلافاصله مصرف کرد.